香蕉蛋糕的做法

天凉了,来做香蕉蛋糕吧,味道特别浓郁。 参与活动: #有奖征集|摩其林美味CP创造营#

香蕉蛋糕的做法

食材

    低筋面粉 100克

    熟透的香蕉 去皮后100克

    细砂糖 60克

    黄油 50克

    盐 1克

    泡打粉 4克

    鸡蛋 去皮后50克

方法/步骤

    1

    备好所有食材,黄油切小块提前软化。

    香蕉蛋糕的做法

    2

    彻底软化的黄油,加入细砂糖。

    香蕉蛋糕的做法

    3

    先用打蛋头手动充分搅拌后,再开打蛋器进行打发黄油,避免糖粒飞溅。一直到打到黄油呈现蓬松轻盈的质地。

    香蕉蛋糕的做法

    4

    鸡蛋磕入碗中打散,分三次加入到黄油里,每次加入都要将他们充分搅打均匀后,再加入下一次的量。

    香蕉蛋糕的做法

    5

    最后得到的黄油鸡蛋糊是蓬松细腻的。

    香蕉蛋糕的做法

    6

    选香蕉是关键,一定要选用这种熟透的香蕉。

    香蕉蛋糕的做法

    7

    将香蕉泥捣烂,加入到黄油中。轻轻搅拌几下即可,不需要彻底搅拌均匀。

    香蕉蛋糕的做法

    8

    将低筋面粉 盐和泡打粉混合并搅拌均匀,筛入到黄油糊里。

    香蕉蛋糕的做法

    9

    用刮刀翻拌均匀,成为面糊。

    香蕉蛋糕的做法

    10

    烤箱175°预热五分钟,将面糊倒入长方形模具中,轻轻震平表面。

    香蕉蛋糕的做法

    11

    烤盘放烤箱中下层,上下火175°烤35分钟左右。

    香蕉蛋糕的做法

    12

    直到蛋糕完全鼓起,表面呈现金黄色即可出炉。

    香蕉蛋糕的做法

    13

    出炉后放冷却架上,冷却后脱模切片享用。

    香蕉蛋糕的做法

    14

    一道美味的香蕉蛋糕就做好了。

    香蕉蛋糕的做法

    15

    细腻松软,有浓郁的香蕉香味!

    香蕉蛋糕的做法END

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