腐竹炒苕皮的做法

下班后发现家里没菜了,把冰箱翻了一圈只有苕皮和腐竹了,突发奇想的做了一道菜,味道很赞哦

腐竹炒苕皮的做法

食材

    苕皮 10克(个人口味酌情增减)

    腐竹 10克(个人口味酌情增减)

    【配料】 10克(个人口味酌情增减)

    姜 1块

    蒜 3瓣

    葱 1根

    香菜 一根

    【调料】 10克

    生抽 2勺

    蚝油 1勺

    辣椒粉 1勺

    豆瓣酱 1勺

    烧烤料 10克(个人口味酌情增减)

    白糖 10克

方法/步骤

    1

    葱姜蒜切丁备用

    腐竹炒苕皮的做法

    2

    腐竹提前泡发

    腐竹炒苕皮的做法

    3

    苕皮先煎,然后切丁(煎的时候我忘记拍了)

    腐竹炒苕皮的做法

    4

    热锅冷油,葱姜蒜爆香

    腐竹炒苕皮的做法

    5

    放一勺豆瓣酱

    腐竹炒苕皮的做法

    6

    炒出红油

    腐竹炒苕皮的做法

    7

    放入腐竹,翻炒

    腐竹炒苕皮的做法

    8

    翻炒一两分钟加入煎好的苕皮(可能会有点粘,少量多次加水,小火慢炒,用筷子把苕皮弄开)

    腐竹炒苕皮的做法

    9

    加入生抽蚝油,白糖,烧烤料,!!!(不用加盐,生抽蚝油都是咸的)喜欢吃辣的可以加辣椒粉

    腐竹炒苕皮的做法

    10

    最后加味精香菜,翻拌均匀出锅

    腐竹炒苕皮的做法

    11

    成品,色香味俱全,超好吃

    腐竹炒苕皮的做法END

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