香甜的小米枣糕的做法

家里有很多小米和枣,新进了电动打蛋器,于是就有了国庆假期香香甜甜的小米枣糕。看着家人满足的样子,觉得生活真美好。

香甜的小米枣糕的做法

食材

    小米 250克

    葡萄干 1把

    新疆和田红枣 15个

    清水 1勺

    鸡蛋 3个

    白糖 30克

方法/步骤

    1

    250克小米淘洗干净,放入适量清水浸泡一夜。

    香甜的小米枣糕的做法

    2

    第二天早上就可以做了。洗净红枣。

    香甜的小米枣糕的做法

    3

    红枣去核,切成小块。

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    4

    准备三个鸡蛋,用蛋黄蛋清分离器分出蛋黄和蛋清来。

    香甜的小米枣糕的做法

    5

    分出的三个蛋黄。

    香甜的小米枣糕的做法

    6

    把浸泡了一夜的小米、蛋黄和切碎的红枣,一起放入料理机,加入昨天浸泡小米的水。打成小米枣糊。

    香甜的小米枣糕的做法

    7

    打成的小米枣糊。

    香甜的小米枣糕的做法

    8

    所有的枣糊放到一个大碗中备用。

    香甜的小米枣糕的做法

    9

    分离的三个鸡蛋的蛋清一定放在无水无油的盆中。

    香甜的小米枣糕的做法

    10

    蛋清中加入30克白砂糖,用电动打蛋器打蛋清成蛋白霜。

    香甜的小米枣糕的做法

    11

    把三分之一的蛋白霜加入小米枣糊里,用刮刀搅拌均匀(不要画圈搅拌)。再加入三分之一蛋白霜,再搅拌均匀。最后把剩下的都加入,搅拌均匀。

    香甜的小米枣糕的做法

    12

    倒入电饭锅里,震荡一下,避免有气泡,也使表面平整。

    香甜的小米枣糕的做法

    13

    在表面撒上洗好的葡萄干。

    香甜的小米枣糕的做法

    14

    盖盖,小熊电饭锅有蛋糕键,选择好,等待就行了。

    香甜的小米枣糕的做法

    15

    电饭锅键提示好了。再闷上十分钟,开锅就看到漂亮的蛋糕了。满屋好闻的香甜气味。这是正面。

    香甜的小米枣糕的做法

    16

    倒到一个盘子里,颜值超高。

    香甜的小米枣糕的做法

    17

    放凉后切块。

    香甜的小米枣糕的做法

    18

    好看好吃的小米枣糕可以开吃了。

    香甜的小米枣糕的做法

    19

    可口。

    香甜的小米枣糕的做法END

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