我的家乡出产板栗，小时候，每当此时，就有爸爸的老友送给我们一些迁西板栗，而先煮后炒的开了口的热乎乎的炒栗子，也是我小时候的一道换季美食！而今，在外生活近30年的我，给孩子们做的换季美食中，也少不了板栗（怀柔板栗也是很好吃的）！去年主打蒸紫薯栗子包，烤栗子面包（面粉）；今年主打这款奶香栗子南瓜包（糯米粉）；比之去年更软糯香甜了，还多了QQ弹

食材

主面团 10克（个人口味酌情增减）

糯米粉 200克

玉米粉 80克

熟南瓜瓤 200克

牛奶 200克

盐 2克

馅料 10克（个人口味酌情增减）

迁西板栗仁 300克

椰子油 30g

蜂蜜 30g

板栗仁 n个

方法/步骤

1

做南瓜面团：↑述面团原材料逐销趴裹一入厨师机搅拌成团，醒半小时；



2

板栗蒸熟；



3

将↑述做栗子馅料的原材料入调理机，搅打成栗子泥；



4

将醒好的南瓜面团分成25～30g一个的小剂；



5

开包前的准备就绪；



6

每个小面剂用掌心压成小圆饼，先将栗子泥压入，然后再将一粒栗子包入，用虎口将小面剂级墨收口成圆球状；



7

然后再用面刀在↑面划出南瓜纹路；



8

蒸烤箱100度，蒸15分钟；后，取枸杞子一粒粒趁热放在南瓜栗子包墨劫顶上；



9

美味南瓜栗子包成！我们家小伙子一气儿能吃仨

END