今天带来的是照烧鸡肉饭,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
琵琶腿 5个
料酒 2勺
盐 3克
黑胡椒粉 5克
鸡精 2克
蒜 2瓣
西兰花 1个
胡萝卜 1根
米饭 3碗
蜂蜜 1勺
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
白糖 1勺
味淋 2勺
白开水 半碗
方法/步骤
1
琵琶腿去骨，洗净
2
加入料酒，黑胡椒粉，鸡精，蒜泥，盐腌制半小时
3
西兰花洗净
4
胡萝卜去皮
5
胡萝卜切成小花花
6
把胡萝卜花焯一下
7
锅中放少许油，加入西兰花翻炒
8
加少许盐调味，断生即可
9
锅中放少许油，鸡腿肉可以先切一下再煎，当然煎完再切也OK
10
煎到两面金黄即可
11
调一碗照烧汁，生抽，老抽，胡椒粉，蚝油，白糖，蜂蜜，味淋（没有就替换成料酒），再加半碗水
12
将碗汁倒入鸡肉中，大火收汤
13
汁变浓稠了即可
14
拍个盘～好吃到爆炸
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