今天带来的是番茄烧冬瓜,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

冬瓜 1块

西红柿 2个

多力葵花籽油 1勺

食盐 3克

大蒜 4瓣

香菜 1根

生抽 2汤勺

老抽 1汤勺

水淀粉 1勺

鸡粉 1/2小勺

方法/步骤

1

冬瓜削皮去瓤 切成块备用。



2

番茄切滚刀块。



3

大蒜拍散 剁成蒜末



4

炒锅烧热放油 下入蒜末爆香。 番茄入锅大火翻炒 番茄炒出汤 淋入2汤勺生抽 。 生抽炒匀 放入冬瓜。



5

冬瓜略翻炒一下 淋入1汤勺老抽 翻炒上色。 冬瓜炒至均匀上色 撒入食盐，翻炒均匀。 食盐炒匀 盖上锅盖 中火焖煮10分钟左右。



6

冬瓜炖至透明成熟 撒入鸡粉 淋入少许水淀粉 大火翻炒勾芡。 关火后 撒入香菜。出锅装盘。



7

✅完成✅

END