鸡焖蛤的做法

今天带来的是鸡焖蛤,注意调料根据自己口味适量增减。

鸡焖蛤的做法

食材

    鸡腿 一只

    蛤 500克

    干辣椒 少许

    蒜片 少许

    糖 1勺

    生抽 1勺

    料酒 1勺

    蚝油 1勺

    鸡精 1克

    盐 少许

方法/步骤

    1

    鸡腿剁块,蛤清水缓一晚上清洗干净

    鸡焖蛤的做法

    2

    蒜片辣椒切好

    鸡焖蛤的做法

    3

    我准备了两份,另一份做了辣炒,具体参考上一个菜谱

    鸡焖蛤的做法

    4

    油热下干辣椒蒜片爆香

    鸡焖蛤的做法

    5

    下鸡块,加入蚝油 生抽 料酒 糖大火翻炒,鸡块没有焯水,这样比较入味

    鸡焖蛤的做法

    6

    翻炒到表面变色即可

    鸡焖蛤的做法

    7

    加水炖

    鸡焖蛤的做法

    8

    汤汁收差不多的时候加入蛤,加盐 味精调味,翻炒几下

    鸡焖蛤的做法

    9

    转小火,盖上锅盖焖两分钟,开口的时候关火

    鸡焖蛤的做法

    10

    鸡肉配海鲜真的绝

    鸡焖蛤的做法END

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