糖醋口排骨炖土豆的做法

今天带来的是糖醋口排骨炖土豆,注意调料根据自己口味适量增减。

糖醋口排骨炖土豆的做法

食材

    排骨 500克

    土豆 2个

    冰糖 7小块

    香叶 5片

    料酒 2勺

    老抽 1勺

    陈醋 1勺

    水 1勺

    姜 4片

    盐 克

    桂皮 块

    八角 2~3个

    葱 3根

方法/步骤

    1

    排骨洗净后冷水下锅,加入姜片和料酒,焯水

    糖醋口排骨炖土豆的做法

    2

    焯水期间准备好材料,葱段,香叶,八角,桂皮,姜片和冰糖,用量如图就可以

    糖醋口排骨炖土豆的做法

    3

    排骨焯水后捞出,沥干

    糖醋口排骨炖土豆的做法

    4

    热锅烧油,小火,炒冰糖,炒化后加入排骨炒糖色,色泽炒成图片上的样子即可

    糖醋口排骨炖土豆的做法

    5

    炒好糖色后倒入刚才准备的大料,继续翻炒,炒出香味

    糖醋口排骨炖土豆的做法

    6

    炒出香味之后倒入水500毫升,料酒1勺,醋1勺,酱油1勺,再加入适量葱段和姜片开中大火炖煮即可

    糖醋口排骨炖土豆的做法

    7

    炖煮20分钟后,加入切好的土豆块和葱段,再开中火炖煮,直至土豆炖软,大概20分钟,最后冒泡时大火收汁即可

    糖醋口排骨炖土豆的做法

    8

    大火收汁后撒上芝麻香葱即可

    糖醋口排骨炖土豆的做法END

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