青椒火腿饼的做法

大学食堂的回忆:青椒火腿饼。毕业之后就没有再见过了,自己试着做了一下,满满的回忆~

青椒火腿饼的做法

食材

    普通面粉 500

    青椒 一个

    糖 10克

    酵母 3克

    火腿肠 2根

    清水 1勺

    盐 少许

    食用油 1勺

    花椒面 一点点

方法/步骤

    1

    发面的过程没来得及拍,酵母温水化开,加水揉面。温暖湿润的地方醒发至两倍大。

    青椒火腿饼的做法

    2

    青椒、火腿肠切丁。加调料搅拌均匀。面醒发好排气,搞成面饼,薄厚根据个人喜好来,我这个擀的薄点。把青椒火腿肠丁铺在上面。然后对着两次。

    青椒火腿饼的做法

    3

    可以切成小块下过煎,也可以煎熟以后再切块。

    青椒火腿饼的做法

    4

    油锅烧热下饼胚。稍微定型加水,没过饼的二分之一高度就行。然后盖上锅盖。水干再翻面,加水重复上一步骤。两面金黄就可以出锅了。

    青椒火腿饼的做法

    5

    成品就是这样的

    青椒火腿饼的做法

    6

    当面学校食堂卖的饼胚要更厚一点,调味更重。

    青椒火腿饼的做法END

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