鸡蛋烙饼面粉的做法

疫情被困家中可以简单制作来吃,免得在家无聊 鸡蛋饼中含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐等,鸡蛋的蛋黄中含有大量的卵磷脂,能为大脑补充营养。鸡蛋饼在煎制的过程中吸收了大量的脂肪,蛋白质发生变性,容易被人体消化和吸收。鸡蛋饼中含有锌、铁、磷等矿物质,都是人体必不可少的,能修复人体组织,促进新陈代谢。鸡蛋饼因富含碳水化合物,能调节脂肪代谢,提供膳食纤维,增强肠道的功能。

鸡蛋烙饼面粉的做法

食材

    面粉 10克(个人口味酌情增减)

    鸡蛋 一个

    葱(可以加青红椒) 一根

    火腿 半根

    水 1勺

    盐 一点点

    胡椒粉 1小勺

    鱼露 10克(个人口味酌情增减)

方法/步骤

    1

    将葱花切短点,火腿切丁(如果有青红椒可以加一点点青红椒切细丁)

    鸡蛋烙饼面粉的做法

    2

    用一个吃饭的碗将适量的面粉倒入碗中,我没有量过,估计四五汤勺的量吧

    鸡蛋烙饼面粉的做法

    3

    拿一个鸡蛋打入碗中的面粉

    鸡蛋烙饼面粉的做法

    4

    撒点细盐,一点鱼露,一点胡椒粉,进行搅拌

    鸡蛋烙饼面粉的做法

    5

    上述搅拌了,再加点进去再继续搅拌(预计是面粉的1.5/3水),如图所示

    鸡蛋烙饼面粉的做法

    6

    撒入葱花搅拌

    鸡蛋烙饼面粉的做法

    7

    最后撒入火腿丁

    鸡蛋烙饼面粉的做法

    8

    全部搅拌好后,把烙饼锅插电,边接电边在烙饼锅中刷点食用油,最后将上述的搅拌好的面粉糊料全部倒进去,均匀平铺

    鸡蛋烙饼面粉的做法

    9

    盖锅一分钟后打开撒入芝麻和胡椒粉(这会不要放太多胡椒粉,因为搅拌料的时候已经放了),一共放入烙饼时间是25分钟

    鸡蛋烙饼面粉的做法

    10

    底部烙好,翻过来面上朝下再烙一下,一共放入烙饼时间是25分钟

    鸡蛋烙饼面粉的做法

    11

    烙饼面上放到底下烙好后再把饼底放到烙饼面上烙一下,烙饼一共,饼底下烙两次,饼面上烙两次就可以了,,一共放入烙饼时间是25分钟

    鸡蛋烙饼面粉的做法

    12

    最后上盘

    鸡蛋烙饼面粉的做法

    13

    可以做成这样的摆盘也不错的

    鸡蛋烙饼面粉的做法END

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