凤凰展翅的做法

今天带来的是凤凰展翅,注意调料根据自己口味适量增减。

凤凰展翅的做法

食材

    虾 六个

    精瘦肉 10克(个人口味酌情增减)

    红萝卜 适量根

    淀粉 10克

    面包糠 10克(个人口味酌情增减)

    白糖 10克

    番茄酱 10克

    蚝油 两勺

    五香粉 2克

    料酒 一勺

    生抽 2勺

    鸡蛋 一个

    面粉 两勺

方法/步骤

    1

    虾去虾头虾皮,虾皮留尾部一节,去虾线,洗净。

    凤凰展翅的做法

    2

    腌制,蚝油,料酒,生抽。

    凤凰展翅的做法

    3

    精瘦肉和胡萝卜和一个鸡蛋打成虾,加胡萝卜是因为给孩子们加点菜,当然也可以用别的菜咯

    凤凰展翅的做法

    4

    调馅,加蚝油,五香粉,淀粉,面粉

    凤凰展翅的做法

    5

    把虾包裹进馅里,团成虾球

    凤凰展翅的做法

    6

    裹上面包糠

    凤凰展翅的做法

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    这里我我先用油速炸了一下,把热油浇在虾尾上,为的是让虾尾展开定型,然后放进空气炸锅,150度20分钟

    凤凰展翅的做法

    8

    做个芡汁,水➕番茄酱➕糖➕水淀粉,熬成粘稠状

    凤凰展翅的做法

    9

    最好不勾在尾巴上,尾巴是脆,很诱人吧!动手吧!

    凤凰展翅的做法END

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