不加一滴油的红烧肉的做法

这道红烧肉,不需要加一滴油,做法还简单,手残党也可以轻松搞定 参与活动: #菜谱征集|人人都是调酒师#

不加一滴油的红烧肉的做法

食材

    五花肉 600克

    香菇 8朵

    土豆 1个

    葱段 10克(个人口味酌情增减)

    姜片 数片

    料酒 1勺

    香叶 3片

    八角 2个

    花椒 20粒左右

    桂皮 1块

    干辣椒 2个

    老抽 1汤匙

    生抽 3汤匙

    冰糖 3块

方法/步骤

    1

    带皮五花肉洗净,切大小均匀的块状。

    不加一滴油的红烧肉的做法

    2

    放入凉水锅中,加入葱段 姜片和料酒,大火烧开后撇去浮沫,捞出控水。

    不加一滴油的红烧肉的做法

    3

    另备好葱段 姜片 冰糖 八角 花椒 桂皮 干辣椒和香叶。

    不加一滴油的红烧肉的做法

    4

    焯水后的五花肉直接放入砂锅中,加入上面所有调料。

    不加一滴油的红烧肉的做法

    5

    加入老抽 生抽和适量料酒。

    不加一滴油的红烧肉的做法

    6

    加入没过五花肉的热水。

    不加一滴油的红烧肉的做法

    7

    大火烧开后盖上盖子,转小火炖煮一个小时。

    不加一滴油的红烧肉的做法

    8

    香菇加一点面粉清洗干净。

    不加一滴油的红烧肉的做法

    9

    香菇去蒂切四半。

    不加一滴油的红烧肉的做法

    10

    土豆去皮切块,泡在清水中,防止变色。

    不加一滴油的红烧肉的做法

    11

    一个小时后,加入土豆块和香菇块。

    不加一滴油的红烧肉的做法

    12

    翻拌均匀后,再煮十分钟。

    不加一滴油的红烧肉的做法

    13

    加盐调味。如果汤汁多的话可以开大火收收汁。

    不加一滴油的红烧肉的做法

    14

    最后加入青椒块,翻拌均匀即可。

    不加一滴油的红烧肉的做法

    15

    一到美味的红烧肉就做好了。

    不加一滴油的红烧肉的做法

    16

    配上一杯红酒,味道超赞!

    不加一滴油的红烧肉的做法END

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