今天带来的是油焖豆角,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
油豆角 1勺
蒜 10克（个人口味酌情增减）
糖 10克
生抽 10克
胡椒粉 1小勺
方法/步骤
1
热锅凉油，放入五花肉片、花椒粉、两个八角炒至肉片变色表面微焦；
2
放入葱姜蒜，半勺老抽炒出香味；
3
放入油豆角，大火煸至豆角变色，待豆角表面出油泡后，放入干椒节；
4
放入一勺郫县豆瓣酱、把豆瓣酱煸出香味，煸出红油后放入一勺生抽、料酒、和豆角持平的热水；
5
开锅之后，放入适量的白糖和鸡精，中火烧至15分钟（不用盖锅盖），时间到后改成大火将汤汁收紧，只剩油汁就完成了～
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