宝宝辅食之猪肝番茄拌面

猪肝富含铁与优质蛋白,而且含有多种B族维生素与矿物质,是营养丰富的食物,与颜色鲜亮的番茄搭配,番茄红素充足,还色泽漂亮,酸甜好吃,适合宝宝食用。

食材

    西红柿 2个

    猪肝 100g

    面条 100g

方法/步骤

    1

    将猪肝洗净,去除筋膜和血管,浸泡30分钟左右。

    宝宝辅食之猪肝番茄拌面

    2

    烧一锅水,水开后,下入猪肝,煮8分钟左右,煮熟捞出沥干,鸡肝一定要煮熟。

    宝宝辅食之猪肝番茄拌面

    3

    将猪肝切细丁,放在一边备用。

    宝宝辅食之猪肝番茄拌面

    4

    番茄尽量挑选成熟的,顶部用刀划十字。准备一锅清水,煮沸,放入番茄烫一分钟(为了更好剥皮)。

    宝宝辅食之猪肝番茄拌面

    5

    捞出稍稍冷却去皮,将番茄去蒂,切成细丁备用。

    宝宝辅食之猪肝番茄拌面

    6

    锅底刷一层底油,倒入西红柿块,翻炒半分钟,西红柿会慢慢出汁。

    宝宝辅食之猪肝番茄拌面

    7

    转中小火,用铲子或筷子尽量把西红柿压成泥,中间大概需要2-3分钟,直至西红柿的块儿状逐渐减少。然后倒入100g清水。

    宝宝辅食之猪肝番茄拌面

    8

    煮开,倒入准备好的猪肝丁

    宝宝辅食之猪肝番茄拌面

    9

    继续煮开,焖两分钟即可,此时1岁以上的小宝贝可以加少许盐调味。

    宝宝辅食之猪肝番茄拌面

    10

    小芽做的做拌面,所以煮西红柿的过程中,准备另一只锅,将水烧开,加入手工面中火3-5分钟,煮熟后沥干捞出。

    宝宝辅食之猪肝番茄拌面END

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