糯糯的紫米馅搭配宣软的面包体超级好吃！ 参与活动: #有奖征集｜LG美食复刻挑战赛，邀您一起为美好食光保鲜#
食材
面包粉 500克
紫薯粉 25克
淡奶油 100克
牛奶 280克
糖 50克
盐 6克
黄油 15克
紫米馅 10克（个人口味酌情增减）
紫米 150克
水 300克
糖 40克
方法/步骤
1
紫米洗去灰尘，加300克水浸泡一晚上，第二天将泡米水滤去，加入150克泡米水，放入蒸锅中蒸熟，趁热拌入白糖，放凉备用
2
将面团材料中除黄油以外的所有食材混合，揉成光滑的面团加入黄油继续揉至完全阶段，在25-28度的环境中进行基础发酵，发酵至2.5倍，取出分割成50克左右的面团，醒发15分钟左右
3
包入馅料（约25克左右），进行二次醒发，醒发好喷水，粘上芝麻
4
烤箱200度预热，放中下层表面盖上高温油布，上面压上一个烤盘，180度烤18分钟左右
5
烤好了
6
好吃哦！
7
下午茶
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