海盐牛角面包外脆内软的做法

今天带来的是海盐牛角面包外脆内软,注意调料根据自己口味适量增减。

海盐牛角面包外脆内软的做法

食材

    高筋面粉 300克

    牛奶 90毫升

    淡奶油 70克

    全蛋液 一颗

    糖 40克

    盐 3克

    酵母 3克

    黄油 30克

    黄油(刷表面用) 1勺

方法/步骤

    1

    混合面粉,酵母,糖,盐,牛奶,鲜奶油,鸡蛋 在一个大碗里,揉成途中那样点一团直到表面没干粉,盖上保鲜膜就可以开始发酵!(不需要拉薄膜哈!成团就ok!)

    海盐牛角面包外脆内软的做法

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    发酵一个小时后,面团大概会膨胀两倍左右哈哈哈,用手指戳个洞不会反弹就可以拿出面团揉10 分钟左右~( 这时候很好揉因为面团已经软软的了)

    海盐牛角面包外脆内软的做法

    3

    分成差不多大小,我分了八个~ 松弛10 分钟。

    海盐牛角面包外脆内软的做法

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    然后先用手弄出图中形状。

    海盐牛角面包外脆内软的做法

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    擀薄,接着放一块还冰的黄油,再撒点海盐在黄油上。

    海盐牛角面包外脆内软的做法

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    全部一样弄好,放烤盘上发酵30分钟左右。

    海盐牛角面包外脆内软的做法

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    预热180度,刷上黄油液/鸡蛋液/牛奶。。 放烤箱烤18-22 分钟。表面金黄就可以出炉。

    海盐牛角面包外脆内软的做法

    8

    简直迷人可爱哈哈哈哈哈

    海盐牛角面包外脆内软的做法

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    烤好之后放在烤盘上晾一会,底部会变得脆脆的,超美味,开吃啦!

    海盐牛角面包外脆内软的做法END

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