超级下饭的肉沫茄子的做法

今天带来的是超级下饭的肉沫茄子,注意调料根据自己口味适量增减。

超级下饭的肉沫茄子的做法

食材

    茄子 2个

    前腿肉 100克

    蒜 5瓣

    油 1勺

    盐 少许

    味达美味极鲜酱油(生抽) 2勺

    味达美蚝油 1勺

    白糖 1勺

    白胡椒粉 少许

方法/步骤

    1

    青茄切成粗条

    超级下饭的肉沫茄子的做法

    2

    水里加入少许盐和少许醋,倒入茄条浸泡10分钟,防止茄子氧化变黑

    超级下饭的肉沫茄子的做法

    3

    肉沫加入1勺生抽、料酒和一勺玉米淀粉搅拌均匀腌制5分钟

    超级下饭的肉沫茄子的做法

    4

    茄子挤干水分装入盘中

    超级下饭的肉沫茄子的做法

    5

    锅中倒入比平常多点的油,油热,倒入茄子,把茄子煮软

    超级下饭的肉沫茄子的做法

    6

    茄子煮软去,装入盘中

    超级下饭的肉沫茄子的做法

    7

    锅中余油,倒入肉沫 炒至变色

    超级下饭的肉沫茄子的做法

    8

    倒入茄子一起翻炒一下,接着加入2勺生抽,1勺蚝油、1勺白糖

    超级下饭的肉沫茄子的做法

    9

    加入蒜末翻炒一下

    超级下饭的肉沫茄子的做法

    10

    最后加入少许白胡椒粉翻炒均匀即可出锅

    超级下饭的肉沫茄子的做法

    11

    出锅装盘,一道非常美味的下饭菜就做好了。

    超级下饭的肉沫茄子的做法END

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