红烧鱼的做法

今天带来的是红烧鱼,注意调料根据自己口味适量增减。

红烧鱼的做法

食材

    草鱼 1条

    葱姜蒜 10克

    红辣椒 一条

    蚝油 1勺

    生抽 1勺

    老抽 1勺

    盐 少许

    黄豆酱 少许

    生粉 1勺,可有可无

方法/步骤

    1

    材料切好,塞一些姜至鱼肚

    红烧鱼的做法

    2

    油热下锅煎至表面熟,油溅盖锅盖

    红烧鱼的做法

    3

    捞出

    红烧鱼的做法

    4

    用锅中剩余的油加热,放入葱姜蒜辣椒。

    红烧鱼的做法

    5

    倒水至半淹没鱼状态,大火盖锅盖焖三分钟。

    红烧鱼的做法

    6

    开锅下酱油,耗油,盐,一点黄豆酱,翻面接着炖

    红烧鱼的做法

    7

    加里没有生粉用的薯粉,薯粉要多一些。加点水勾芡。

    红烧鱼的做法

    8

    把鱼一份为二捞出装盘即可。

    红烧鱼的做法

    9

    加入葱,勾芡好的生粉水倒入锅中。没有生粉可以忽略这一步。

    红烧鱼的做法

    10

    倒入盘中即可

    红烧鱼的做法END

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