陈皮鸡翅外脆里爆汁的做法

鸡中翅是一道家常菜色,做法多种。鸡中翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。 对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。 参与活动: #有奖征集|LG美食复刻挑战赛,邀您一起为美好食光保鲜#

陈皮鸡翅外脆里爆汁的做法

食材

    鸡中翅 8个

    陈皮 1块

    生抽 2勺

    盐 少许

    糖 10克

    陈皮水 1勺

    玉米淀粉 30克

    面粉 15克

方法/步骤

    1

    陈皮洗干净泡软

    陈皮鸡翅外脆里爆汁的做法

    2

    鸡中翅表皮不要划破,要锁住鸡汁,从边缘的骨头用剪刀稍稍剪一下即可

    陈皮鸡翅外脆里爆汁的做法

    3

    泡好的陈皮剪小块

    陈皮鸡翅外脆里爆汁的做法

    4

    加入一半的陈皮水

    陈皮鸡翅外脆里爆汁的做法

    5

    糖,盐,生抽

    陈皮鸡翅外脆里爆汁的做法

    6

    除粉类外,所有调料放入鸡中翅中腌制2小时

    陈皮鸡翅外脆里爆汁的做法

    7

    腌制好的鸡翅,加入玉米淀粉和面粉,外脆的关键就是淀粉和面粉混合,比例是2:1

    陈皮鸡翅外脆里爆汁的做法

    8

    鸡翅均匀裹上粉浆

    陈皮鸡翅外脆里爆汁的做法

    9

    平底锅热锅热油,中小火慢煎鸡翅,油放多一点

    陈皮鸡翅外脆里爆汁的做法

    10

    每一面都需要煎至定型才能翻面,不要着急,慢慢来,两面都变成金黄色后,大火再煎至焦黄即可

    陈皮鸡翅外脆里爆汁的做法

    11

    哇哇哇,香出天际

    陈皮鸡翅外脆里爆汁的做法

    12

    外层脆得不得了

    陈皮鸡翅外脆里爆汁的做法

    13

    里面还是爆汁的,好好吃,冲啊

    陈皮鸡翅外脆里爆汁的做法END

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