家常丝瓜炒鸡蛋的做法

其貌不扬,味道很实在。

家常丝瓜炒鸡蛋的做法

食材

    丝瓜 2根

    鸡蛋 3个

    虾米 一把

    葱花 20克

    蚝油 1勺

    味极鲜 1勺

    鸡精 1勺

    盐 少许

    白糖 10克

    花椒粉 一点点

方法/步骤

    1

    洗、切:两根丝瓜,去皮去蒂,洗净,切滚刀块。 裹一层薄薄的面粉(我一般会把食材和面粉放到塑料袋里,摇一摇就裹匀了,很简单)

    家常丝瓜炒鸡蛋的做法

    2

    煎:锅底热油,油温六成热,中火,把丝瓜煎至变色变软。盛出备用。

    家常丝瓜炒鸡蛋的做法

    3

    锅底热油,三个鸡蛋打散,放一点点盐,炒熟(不用炒老)。盛出备用。

    家常丝瓜炒鸡蛋的做法

    4

    继续用炒鸡蛋剩下的多余的油,炒香葱花、虾米和花椒粉。

    家常丝瓜炒鸡蛋的做法

    5

    把丝瓜和鸡蛋倒回锅中。

    家常丝瓜炒鸡蛋的做法

    6

    调味:一小勺味极鲜、一小勺蚝油、两小勺盐、半小勺白糖、一点点味精,一点点香油,翻炒均匀,出锅即可。

    家常丝瓜炒鸡蛋的做法END

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