今天带来的是家庭版的豉油鸡,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鸡 半只
蒸鱼豉油 5汤勺
生抽 1汤勺
老抽 1汤勺
料酒 2汤勺
冰糖 大约7到8粒
八角 1个
桂皮（没有可以不放） 1小块
大葱 2段
姜 3片
蒜 10克（个人口味酌情增减）
清水 1勺
方法/步骤
1
材料合集，酱油已经有咸味了，不需要加盐啦！
2
热锅放油，葱姜蒜和八角、桂皮一起爆香。
3
爆香后将酱油、料酒和冰糖一起放锅里，把鸡也放进去，然后加水，没到鸡的一半就可以了，大概煮20分钟左右，中途记得翻面哦！
4
水煮开后改中火，用勺子将汤汁浇在鸡身上，帮助上色。
5
记得需要翻面煮哦！煮好后可以把有皮的一面放在汤汁里面浸泡一下，颜色会非常鲜亮哦！
6
快吃完了才想起来拍照，试了一下，汤汁拌饭也很绝哦！
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