蘸白肉的做法

今天带来的是蘸白肉,注意调料根据自己口味适量增减。

蘸白肉的做法

食材

    后腿肉 500g

    老姜 1块

    料酒 1勺

    蒜 5瓣

    子姜 10克

    小葱 2根

    香菜 3根

    复合酱油 1勺

    花椒油 1勺

    红油辣椒 1勺

    鸡精 1勺

    花椒 一点点

方法/步骤

    1

    猪肉放进清水中,上锅煮

    蘸白肉的做法

    2

    煮开后再煮几分钟,煮出肉的血沫,捞出清洗干净血沫

    蘸白肉的做法

    3

    再起一锅水,加入料酒、老姜、花椒,一起煮

    蘸白肉的做法

    4

    肉煮熟后,捞起放凉,切成薄片

    蘸白肉的做法

    5

    装盘备用

    蘸白肉的做法

    6

    香菜、小葱、子姜、蒜,剁碎放碗里,加盐、糖、鸡精、复合酱油、醋、花椒油

    蘸白肉的做法

    7

    再加入红油辣椒

    蘸白肉的做法

    8

    搅拌均匀

    蘸白肉的做法

    9

    蘸块白肉,下两碗饭

    蘸白肉的做法

    10

    再蘸个饺子,也超级美味。万能蘸料,super!

    蘸白肉的做法END

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