今天带来的是火腿肉松面包,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
高筋面粉 500克
糖 70g
牛奶 250g
全蛋液/和面 100g
盐 7g
酵母 7g
黄油 45g
烟熏火腿丁 10克（个人口味酌情增减）
肉松 10克（个人口味酌情增减）
蛋黄液（刷表层） 一个
葱花 20克
沙拉酱 10克（个人口味酌情增减）
方法/步骤
1
除黄油和面粉外，其它材料混合在一起，搅拌均匀
2
加入面粉
3
厨师机揉面10分钟后加入黄油
4
打出手套膜时取出发酵至2倍大
5
发酵好的面团取出排气
6
分成大小均匀的等分（我分了12份）
7
揉好擀成鸭舌状铺上沙拉酱，撒上肉松和火腿丁
8
裹好放进模具里二次发酵
9
刷上蛋黄液，撒上火腿丁和葱花
10
烤箱底盘剩水，210℃上下火预热5分钟，放入烤盘转170℃低层40分钟
11
中途根据上色情况可加盖一张锡箔纸，防止因温度过高烤糊表面
12
出炉后分开放凉，及时装袋保存
13
这一盘表层挤了西红柿酱，味道更好
END温馨提示：经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。免责声明：本文转载来之互联网，不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。转载请注明出处：https://www.i7q8.com/meishi/10349.html
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