农家特色腊肉豆腐丝的做法

今天带来的是农家特色腊肉豆腐丝,注意调料根据自己口味适量增减。

农家特色腊肉豆腐丝的做法

食材

    五花腊肉 200克

    腊豆腐 100g

    红小米椒 4个

    青辣椒 4个

    姜 10克

    蒜 2瓣

    小葱 2根

    生抽 10克

    蚝油 1勺

方法/步骤

    1

    五花腊肉洗净,放在冷水中浸泡几小时,去腊肉里的盐味。

    农家特色腊肉豆腐丝的做法

    2

    腊豆腐洗净,切丝。

    农家特色腊肉豆腐丝的做法

    3

    锅里注入清水,将洗净的腊肉大火煮20分钟后捞出备用。

    农家特色腊肉豆腐丝的做法

    4

    将豆腐丝倒入锅中,注入清水,大火烧开,煮10分钟后捞出。

    农家特色腊肉豆腐丝的做法

    5

    腊豆腐丝沥干水分备用。

    农家特色腊肉豆腐丝的做法

    6

    将五花腊肉切片备用。

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    7

    小米椒、青辣椒切圈备用。

    农家特色腊肉豆腐丝的做法

    8

    姜蒜切丁,小葱切段备用。

    农家特色腊肉豆腐丝的做法

    9

    锅洗净擦干,倒入腊肉,小火煸炒出油。

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    10

    腊肉煸炒出油后,放入姜蒜,继续翻炒。

    农家特色腊肉豆腐丝的做法

    11

    姜蒜炒出香味,放入小米椒、青辣椒,继续翻炒。

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    12

    干炒至辣椒微焦,倒入沥干水分豆腐丝,继续翻炒。

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    13

    最后淋入少许生抽、蚝油、撒上葱段,翻炒均匀,即刻起锅装盘。

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    14

    完成✅

    农家特色腊肉豆腐丝的做法END

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