双皮奶的做法

今天带来的是双皮奶,注意调料根据自己口味适量增减。

双皮奶的做法

食材

    鸡蛋清 2个

    牛奶 250ml

    白糖 20克

方法/步骤

    1

    把纯牛奶倒入碗中,隔水蒸12分钟,然后拿出来放凉

    双皮奶的做法

    2

    凉了后把牛奶倒出,剩奶皮和一点牛奶

    双皮奶的做法

    3

    将蛋清,糖和倒出的牛奶混合搅拌均匀

    双皮奶的做法

    4

    过筛两遍,这样会口感细腻些

    双皮奶的做法

    5

    接着讲过筛完的牛奶再重新倒入奶皮的碗中,要慢慢沿着碗壁倒入

    双皮奶的做法

    6

    盖上保鲜膜,用牙签戳几个洞透气

    双皮奶的做法

    7

    水开后放入,蒸15分钟,不要立即开盖,再捂个10分钟左右再拿出来

    双皮奶的做法

    8

    美味的双皮奶做好了!如果喜欢加红豆或者水果粒的,可以适当的自我添加,我就喜欢原味的,就什么都不加了。

    双皮奶的做法END

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