老母鸡炖汤营养美味。隔水炖的鸡汤更清甜

食材

老母鸡 半只

生姜 4片

海底椰 10克（个人口味酌情增减）

沙参 10克（个人口味酌情增减）

玉竹 10克（个人口味酌情增减）

莲子 10克（个人口味酌情增减）

百合 10克（个人口味酌情增减）

盐 少许

方法/步骤

1

老母鸡洗干净，焯一下水，把血水煮出来。再冲洗一遍，放入炖盅。这样炖出来的汤更清



2

其他食材准备好，洗干净备



3

把食材放入炖盅



4

加入适量清水，这炖盅适合6人，我下5碗清水，隔水炖1：40分钟。



5

炖好的鸡汤，下点盐。因为是老母鸡会比较油，可以用滤油勺把油去掉。还可以下点香菜去油增香。



6

滤掉油的



7

先勺一碗开吃。炖汤有个好处就是可以自动保温。几时喝都可以

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