红薯粉茄子煲偷懒菜的做法

一个人晚上懒得做饭的时候,可以来一锅茄子煲,简单快捷还美味

红薯粉茄子煲偷懒菜的做法

食材

    茄子 1个

    盐 少量

    红薯粉 1卷

    糖 少量

    生抽 2勺

    老抽 1勺

    蚝油 1勺

    淀粉 一勺

    白胡椒粉 少量

    葱姜蒜末 10克

    葱花(装饰) 少量

    清水 小半碗

方法/步骤

    1

    茄子削皮

    红薯粉茄子煲偷懒菜的做法

    2

    切成段,洒一点盐腌制20分钟,然后把水分拧出,这样炒茄子不那么吸油

    红薯粉茄子煲偷懒菜的做法

    3

    葱姜蒜末备用

    红薯粉茄子煲偷懒菜的做法

    4

    红薯粉煮至8-9分熟,煮好后过凉水

    红薯粉茄子煲偷懒菜的做法

    5

    调一碗料汁:生抽、老抽、蚝油、白糖、白胡椒粉、淀粉、清水,搅拌均匀

    红薯粉茄子煲偷懒菜的做法

    6

    锅中放适量油,放入葱姜蒜

    红薯粉茄子煲偷懒菜的做法

    7

    放入茄子中大火煸炒两到三分钟

    红薯粉茄子煲偷懒菜的做法

    8

    倒入料汁,快速翻炒一分钟

    红薯粉茄子煲偷懒菜的做法

    9

    红薯粉倒掉冷水,铺底

    红薯粉茄子煲偷懒菜的做法

    10

    倒入茄子和料汁,再加一点清水(红薯粉比较吸水)

    红薯粉茄子煲偷懒菜的做法

    11

    盖好盖子中小火焖三分钟,茄子变软就可以了,撒一点葱花做装饰,开吃吧!

    红薯粉茄子煲偷懒菜的做法END

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