不用揉面的果料面包的做法

今天带来的是不用揉面的果料面包,注意调料根据自己口味适量增减。

不用揉面的果料面包的做法

食材

    普通面粉 200g

    谷朊粉(面筋粉) 50g

    发酵粉 5g

    牛奶 250g

    果干 两把

    坚果 两把

方法/步骤

    1

    1.发面 先说面粉,普通面粉200克加谷朊粉50克,完美替代高筋粉~当然,直接用高筋粉也行,普通粉换成全麦粉也可以,但是如果用低筋粉的话,150克低粉加100克谷朊粉,可以一试 常温牛奶和酵母粉搅匀,加入混合好的面粉里,(记得找个大点儿的盆儿),用刮刀翻拌,因为牛奶和面粉的比例是1:1,所以面团非常非常黏,但是,不用怕,用刮刀把他们翻拌均匀就行啦~ 面盆儿盖上盖子或者保鲜膜,静置半小时左右,面团就能发得很大了~这时候,我们再用刮刀,自下而上的翻拌已经膨胀的面团,把面团里的气儿翻出来,这时候面团的表面就已经相对光滑了~再加盖静置20分钟,等面团又长大了后,再翻拌排气,就可以用了

    不用揉面的果料面包的做法

    2

    2.包料 面团均分成六个,擀成长方形,包进喜欢的果干和坚果~我放了蔓越莓干 葡萄干 枸杞子 红枣,巴旦木 腰果 碧根果 夏威夷果… 坚果提前烤一下更好,180度6分钟,不烤也行 果干提前泡水更好,不泡也可以,没啥影响 果料随喜,有啥放啥,爱吃就多放,不爱就少搁,都行~

    不用揉面的果料面包的做法

    3

    3.整形 随便给它们卷卷,整形之后可以割开,以免烤爆了~ 放进烤箱,常温发酵,大约30分钟左右,看着面包们略略膨胀就好了

    不用揉面的果料面包的做法

    4

    4.烤 最简单粗暴又直接的方法是不用预热烤箱,直接烤! 170度,中层,30~35分钟,看到面包表面变成焦黄颜色了,就OK了 如果上色不好的话,就再加5到10分钟呗~

    不用揉面的果料面包的做法

    5

    出炉,晾凉,吃吧 外皮是略略硬感,内里又很柔软,馅料十足口感丰富,像极了在琐碎中假装坚强内心柔软的你…

    不用揉面的果料面包的做法

    6

    第二天再吃的时候,可以拿在水龙头底下,给它冲个澡,再用180度复烤5分钟…

    不用揉面的果料面包的做法END

温馨提示:经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
免责声明:本文转载来之互联网,不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。
转载请注明出处:https://www.i7q8.com/meishi/4624.html

打赏 微信扫一扫 微信扫一扫 支付宝扫一扫 支付宝扫一扫
上一篇 2023年07月19日
下一篇 2023年07月19日
single-end

热门百科

single-end

相关推荐

  • 椒盐三文鱼鱼骨

    椒盐三文鱼鱼骨,自家开了一条三文鱼、骨头在冰箱冻了很久忘记拿出来吃了、今天拿出来做个椒盐三文鱼鱼骨、我自己吃了大半、做出来和日式店的一模一样,而且比店里便宜好多该文章来自豆果美食达人作者多肉妃...

    2024年03月28日
    0℃
  • 超下饭的辣椒小炒肉的做法

    超下饭的辣椒小炒肉的做法,这道菜属于湖南口味,简单快手下饭,待客家常的必备菜...

    2024年03月27日
    0℃
  • 时蔬鸡肉咖喱饭的做法

    时蔬鸡肉咖喱饭的做法,完美PK某奈咖喱饭...

    2024年03月27日
    0℃
  • 一次发酵红豆面包的做法

    一次发酵红豆面包的做法,只是为了消耗红豆~~就这样子!...

    2024年03月27日
    0℃
  • 黄油面包卷的做法

    黄油面包卷的做法,一款很基础的小餐包,可以做主食,可以带出去郊游踏青、可以给孩子做零食,也可以配上咖啡红茶做下午茶,操作起来特别方便,味道也赞。兜兜转转,还是最喜欢用面包机做面包给家人吃,太方便了啊!揉面和基础发酵全部交给机器,面团取出来整形再二次发酵,刷蛋液,进烤箱,又松又软又香的面包就出炉啦!今天的方子用了......

    2024年03月27日
    0℃
关注微信