巧克力夹心曲奇的做法

奶味香浓的黄油曲奇➕醇厚的黑巧克力,酥脆可口,甜而不腻。

巧克力夹心曲奇的做法

食材

    黄油 200g

    细砂糖 110g

    淡奶油 90g

    低筋面粉 280g

    奶粉 20g

    盐 2g

    黑巧克力 120g

方法/步骤

    1

    准备食材

    巧克力夹心曲奇的做法

    2

    黄油软化到可以轻松按下去

    巧克力夹心曲奇的做法

    3

    加入细砂糖

    巧克力夹心曲奇的做法

    4

    按压混合均匀

    巧克力夹心曲奇的做法

    5

    电动打蛋器打到颜色发白

    巧克力夹心曲奇的做法

    6

    分次加入淡奶油,每次都要搅打均匀。

    巧克力夹心曲奇的做法

    7

    筛入低筋面粉、奶粉、盐,翻拌混合均匀。

    巧克力夹心曲奇的做法

    8

    无干粉即可,面糊是非常黏稠的。

    巧克力夹心曲奇的做法

    9

    准备裱花嘴,要用左边的半排花嘴,不要用右边的双排花嘴。

    巧克力夹心曲奇的做法

    10

    将面糊装入裱花袋

    巧克力夹心曲奇的做法

    11

    在烤盘上挤一字

    巧克力夹心曲奇的做法

    12

    放入预热好的烤箱中下层,上火160°,下火140°,烤12分钟。

    巧克力夹心曲奇的做法

    13

    上色取出晾凉

    巧克力夹心曲奇的做法

    14

    将黑巧克力隔50°的温水融化。

    巧克力夹心曲奇的做法

    15

    将巧克力装入裱花袋,挤在曲奇上再盖上另一片。

    巧克力夹心曲奇的做法

    16

    巧克力夹心曲奇就做好了~

    巧克力夹心曲奇的做法

    17

    成品图~

    巧克力夹心曲奇的做法END

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