我，超级爱吃笋~ 可以吃鲜笋的日子不多，吃笋干我也可以～ ↖(^ω^)↗ 大概我属熊猫吧⊙﹏⊙ 这道菜配料简单，炒起来很快，还超级下饭！

食材

青辣椒 2个

青笋干 90g

酱油 1勺

盐 少许

花生油 1勺

方法/步骤

1

青笋干，提前泡一下（换水两次），可以去掉一些盐味。 我这个是浙江桐庐的青笋干～就是新鲜嫩笋直接制作的那种，而且这家的笋干就是很良心的那种，没有放很多盐压秤，其实不太咸。 （另外还有一种煮制以后晾干的那种没有这种青笋干好吃。）



2

泡好的笋干撕成长条，再切成段。



3

2瓣蒜，拍碎，切蒜末儿～



4

两根辣椒，去籽（避免太辣）后，切小片



5

准备完毕



6

热油，倒入蒜末爆香



7

倒入辣椒和笋干，各自放锅的一半（都要接触到热油）） 大火爆炒翻匀，加入生抽，一丢丢盐（笋干很咸的也可以不加，我这个笋干不算咸，可以加一丢丢）



8

翻炒均匀 出锅啦～真呀么真香真下饭！

END