十年前开始吃阿胶糕 一直都是外面买来吃，三年前生了孩子姐姐拿来两盒东阿胶没办法了尝试着自己做 从此又多了一个快乐

食材

东阿阿胶 250克

去壳核桃 250克

熟黑芝麻 250克

去核红枣 250克

免洗枸杞 100克

黄冰糖 100克

黄酒 480毫升

玫瑰花瓣 100克

方法/步骤

1

东阿胶一盒，打成粉 我觉得机器直接打成粉比黄酒泡个三天三夜来的更直接，外面宣传的噱头制作工艺就是用黄酒泡几天把阿胶泡软，显得制作起来特别漫长又费劲，本人觉得是浪费时间 个人觉得福牌的阿胶也是不错的选择



2

按量准备好图上几种食材 冰糖可按个人口味增加或者不放都可以 玫瑰花也可以按照个人喜好添加或者不用



3

打碎的阿胶粉放入不粘锅加入黄酒搅拌均匀 然后中火加热，黄酒化开之后加入冰糖转小火，一直熬一直熬不停搅拌避免底层黏住糊掉 锅铲提起来阿胶成图片状即可（专业来说就是挂旗）



4

依次加入核桃，红枣，枸杞，芝麻搅拌均匀，好的阿胶一定会拉丝的哦



5

装盒定型 我一般都是晚上熬好了定型，第二天稳稳的看成果



6

脱了盒子的模样，一样很可喜哦



7

分成条，自己吃就无所谓尺寸，每一条看着差不多就行



8

要爱卫生哦，不能因为自己吃就直接上手摸 戴上手套切片，也可以防止阿胶糕黏手



9

切片好了之后，包上糯米纸 我是为了带出去时候方便，所以每一片都独立包装了，家里吃可以直接拿保鲜盒装好放冰箱冷藏



10

再每一片独立包上包装袋



11

密封，天气凉快这样就可以不用放冰箱哦 建议封口机封口用五毫米的



12

包上漂亮的袋子 我是拿来送人的，或者朋友找我买，有时间就会做一点



13

装袋完工… 该有的仪式感一部不能少

END