红豆属于杂豆的一种，含有63.4%碳水化合物，口感绵糯，可作为主食看待。与精制米面相比，红豆的脂肪含量低、还可提供更多的B族维生素、矿物质、膳食纤维，对降低超重肥胖、2型糖尿病等膳食相关慢病都有很好稳定血糖的功能。
食材
红豆 500g
黄油 20g
白砂糖 20g
麦芽糖 20g
方法/步骤
1
红豆清洗干净，泡8小时。
2
泡好的豆子放入砂锅中加入水。
3
煮好的豆子放入辅食机打成泥。
4
黄油切成块。
5
打好的红豆泥倒入锅中，放入黄油。
6
倒入麦芽糖，白砂糖不断翻炒。
7
炒好盛出放凉。
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