婴儿溶豆的做法

很多时候,家里有宝宝的妈妈,都想亲自体验给宝宝制作溶豆的乐趣。可现实情况是,许多妈妈要不就是没工具,要不就是没时间,要么就是没配方,总之就是无法实现久藏心底的这个愿望。今天,我就教大家如何快速简单的制作一款适合宝宝吃的美味溶豆。赶快行动起来吧!

婴儿溶豆的做法

工具/原料

    婴儿配方奶粉、鸡蛋、打蛋器、裱花袋、吸油纸、烤箱、锅碗盆具等

方法/步骤

    1

    挑选新鲜优质的鸡蛋4-6个,然后把蛋白与蛋黄分离开,留下蛋黄备用;

    婴儿溶豆的做法

    2

    用打蛋器顺着一个方向快速搅拌蛋黄,当蛋黄变得浓稠发白有黏性就可以了;

    婴儿溶豆的做法

    3

    取婴儿配方奶粉6-8勺,跟已经搅拌好的蛋黄进行混合;也可根据具体情况,酌量增减配方奶粉,

    婴儿溶豆的做法

    4

    用筷子或其他工具搅拌蛋黄与奶粉的混合体,搅拌均匀即可;这个步骤不能用搅拌器,否则成型的蛋黄容易消泡;

    5

    将搅拌好的蛋黄与奶粉的混合物装入裱花袋中,并用剪刀在裱花袋的前端剪出一个很小的口子;这个口子其实很小的,只要可以保证蛋黄和奶粉的混合物顺利被挤出就行;

    婴儿溶豆的做法

    6

    将烤箱中的托盘抽出,并将吸油纸平铺在烤箱的托盘中,然后挤压裱花袋,控制好每次的挤出量,以避免挤出量太多,导致溶豆过大而不易熟;

    婴儿溶豆的做法

    7

    烤箱设定在100度进行预热,待全部挤好之后将托盘放入烤箱的架子上进行烘烤;100度的温度,12-15分钟即可烤熟;温度不易过高,否则易糊;温度太低溶豆就不易成型;

    婴儿溶豆的做法

    8

    待烤箱停火之后,取出溶豆,趁热进行密封,否则极易回潮,从而影响口感;一般情况下,做出的溶豆量控制在3-5天即可,时间太长的话也会影响到溶豆的口感及营养;

    婴儿溶豆的做法END

注意事项

    婴儿配方奶粉的选择上,一段最好、二段次之、三段的不建议选择;

    之所以只选用鸡蛋的蛋黄部分,是为了避免宝宝对蛋白可能产生的过敏反应;

    有些家长会在制作溶豆的过程中添加白砂糖,以为这样可以增加溶豆的甜度,从而让宝宝喜欢吃。其实加糖对宝宝的健康并没什么好处,2岁前还是少摄入为好;

    虽然自制溶豆可以满足一个做妈妈的极大“虚荣心”,但相比市售的成品有机溶豆BabyGourmet贝贝美食家,不管是营养上还是口感上,自制溶豆都是稍逊一筹的。偶尔吃是可以的,但若是希望宝宝长得更好些,还是推荐购买成品溶豆;

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