原味酸奶蛋糕卷的做法

今天带来的是原味酸奶蛋糕卷,注意调料根据自己口味适量增减。

原味酸奶蛋糕卷的做法

食材

    浓稠酸奶 90克

    低粉 60克

    色拉油 40克

    糖粉 50克

    鸡蛋 4个

    柠檬汁 几滴

    淡奶油 220克

    白砂糖(加入奶油) 10克

方法/步骤

    1

    盆中倒入40克玉米油,再筛入50克低筋面粉

    原味酸奶蛋糕卷的做法

    2

    筛入低筋面粉搅拌均匀

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    3

    再加入酸奶搅拌均匀

    原味酸奶蛋糕卷的做法

    4

    加入蛋黄继续搅拌均匀

    原味酸奶蛋糕卷的做法

    5

    蛋清中加入白砂糖和柠檬汁打至六七分发

    原味酸奶蛋糕卷的做法

    6

    蛋糕卷的蛋清不用像戚风蛋糕的蛋清一样,稍微软一点,蛋糕体也会软一点

    原味酸奶蛋糕卷的做法

    7

    蛋清分三次加入蛋糕糊中翻拌均匀

    原味酸奶蛋糕卷的做法

    8

    将蛋糕糊倒入2828的金盘中,用刮刀刮平表面

    原味酸奶蛋糕卷的做法

    9

    放入预热好的烤箱,上下火170度20分钟左右

    原味酸奶蛋糕卷的做法

    10

    将奶油打发均匀涂抹蛋糕体,再卷起来,表面稍加装饰即可

    原味酸奶蛋糕卷的做法END

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