红豆吐司的做法

今天带来的是红豆吐司,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

    松下SR-S50K8电压力锅 一台

    红豆(蜜豆) 150克

    冰糖(蜜豆) 60克

    高筋面粉 250克

    牛奶 130毫升

    细砂糖 40克

    黄油 20克

    鸡蛋 一个

    盐 2克

    酵母 2.5克

    蛋液(表面) 10克(个人口味酌情增减)

方法/步骤

    1

    准备食材备用,松下SR-S50K8电压力锅,红豆,冰糖,高筋面粉,牛奶,细砂糖,鸡蛋,酵母,黄油,盐

    红豆吐司的做法

    2

    红豆洗干净放入高压锅内胆里,加入冰糖和适量红豆的水(没过红豆即可)

    红豆吐司的做法

    3

    选择豆类蹄筋键18分钟,再按“开”,高压锅就开始工作了

    红豆吐司的做法

    4

    趁高压锅压红豆的时候,来揉面,把除黄油以外所有材料放入面包桶

    红豆吐司的做法

    5

    揉出粗膜,加入软化黄油继续揉

    红豆吐司的做法

    6

    揉出薄而有韧性的手套膜

    红豆吐司的做法

    7

    时间到了,红豆已经压好了,翻拌均匀晾凉即可

    红豆吐司的做法

    8

    把面团取出来擀成长方形薄片,中间放入蜜豆

    红豆吐司的做法

    9

    先把左边折过来,压一压

    红豆吐司的做法

    10

    再放入蜜豆

    红豆吐司的做法

    11

    再把右边的折过去

    红豆吐司的做法

    12

    用擀面杖擀一擀,切成小方块

    红豆吐司的做法

    13

    放入吐司模具,切面朝上

    红豆吐司的做法

    14

    放入烤箱温度35度,湿度80%发酵40分钟,然后刷上蛋液,送入预热好的烤箱,上下火180度烤35分钟

    红豆吐司的做法

    15

    烤好取出来震热气,脱模,晾至温热,切片即可

    红豆吐司的做法END

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