腊肉炒笋的做法

腊肉特有的香气包裹在脆嫩的笋尖上,辣辣的香香的,就这一道菜能干三碗饭 参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#

腊肉炒笋的做法

食材

    四川腊肉 250g

    笋 200g

    青红辣椒 20克(个人口味酌情增减)

    葱姜蒜 10克

    干辣椒 20克(个人口味酌情增减)

    生抽 2勺

    耗油 1勺

    盐 少许

    鸡精 少许

方法/步骤

    1

    腊肉洗净后,用水煮一下,能去除表面的浮灰,还能缩短后续炒制的时间,口感也会更好

    腊肉炒笋的做法

    2

    竹笋改刀切成厚片,青红辣椒切丝

    腊肉炒笋的做法

    3

    辅料需要准备,姜蒜末, 干红辣椒和适量的小米辣

    腊肉炒笋的做法

    4

    锅内放少许油,放入葱姜蒜,干糊辣椒,腊肉 翻炒至腊肉微微卷边 下入笋和青红辣椒, 加入适量生抽,蚝油,盐,鸡精调味 翻炒均匀即可出锅

    腊肉炒笋的做法

    5

    笋里包裹着蜡肉特有的香气,辣辣的开胃又下饭

    腊肉炒笋的做法END

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