今天带来的是麻辣火锅兔,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
兔肉 1只
火锅底料 120克
豆瓣 2勺
姜 10片
泡姜 一块
泡萝卜 10克（个人口味酌情增减）
葱 2根
蒜 10瓣
方法/步骤
1
腌制兔肉，按图加入调味品，腌制30分钟左右
2
准备一些自己喜欢的配菜，用淡盐水煮好放入盆底
3
锅放宽油烧至冒烟，倒入配料翻炒，翻炒至料发出香味
4
料炒香后加入多点的清水（兔肉的3倍），加入一勺老抽，6颗冰糖（我忘记拍了）
5
水开后加入盐，鸡精调味，放入兔肉煮至软烂（约40分钟）
6
准备干辣椒段和花椒粒，油热后关火倒入辣椒段，然后立刻倒入煮好的兔头盆里
7
开吃吧
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