油菜是日常生活中必吃的一种绿色蔬菜，含有丰富的维生素和钙质，和鸡蛋一起炒更是鲜上加鲜。 参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#
食材
鸡蛋 2个
菜心 200克
蒜 3瓣
蚝油 1勺
盐 少许
植物油 1勺
方法/步骤
1
油菜摘去黄叶。
2
掰散后用清水冲洗干净。（水中可以加盐浸泡十分钟）
3
蒜去皮切末备用。
4
鸡蛋两个打散备用。
5
锅烧热加入植物油，放入鸡蛋液，待鸡蛋凝固划散，炒熟盛出。
6
再加入少许植物油，炒香蒜末。
7
加入洗净的油菜，快速翻拌均匀，油菜炒软后，加入盐调味。
8
加入蚝油，翻拌均匀。
9
加入炒熟的鸡蛋炒匀即可。
10
一份美味的菜心炒鸡蛋就做好了。
11
成品图
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