猪肉芹菜水饺的做法

立冬吃饺子不知道你们有没有这个说法、懒得编辑才放出来,长大后工作陪伴父母时间越来越少,难得回家休息给爸妈包饺子烘托下节气氛围

猪肉芹菜水饺的做法

食材

    猪肉 500克

    葱 2根

    盐 4克

    白胡椒 1克

    生抽 2勺

    蚝油 2勺

    姜末 少许

    芹菜 200克

    香油 1勺

    普通面粉 500克

    清水 230克

方法/步骤

    1

    买的猪肉,家里买了绞馅机只用了一次,都说没有剁馅好吃剁馅有颗粒感肉质鲜嫩

    猪肉芹菜水饺的做法

    2

    剁好的猪肉放入葱花姜(切沫)放入十三香,蚝油,生抽,白胡椒,食用油,香油,泡好的料汁(葱姜花椒大料泡热水)按照一个方向搅拌均匀,感觉肉上劲儿即可,放入冰箱冷藏

    猪肉芹菜水饺的做法

    3

    芹菜焯水一分钟

    猪肉芹菜水饺的做法

    4

    芹菜切碎备用

    猪肉芹菜水饺的做法

    5

    芹菜切好要挤下水,在放入肉馅中拌匀

    猪肉芹菜水饺的做法

    6

    和面用冷水,面里放点盐,增加面筋性,和面醒十分钟需要揉面,再继续醒面二十分钟,揉面切大小相等面剂子

    猪肉芹菜水饺的做法

    7

    面皮厚度要掌握好,不能太薄,皮熟了馅不熟

    猪肉芹菜水饺的做法

    8

    包好了✌️水烧开了撒点盐,防止饺子粘,饺子水里漂浮起来就煮熟了

    猪肉芹菜水饺的做法END

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