手工臊子面的做法

一场秋雨一场凉,来一碗鲜香暖和的手工臊子面,舒坦~

手工臊子面的做法

食材

    手擀面 1斤

    木耳 20克

    猪肉丁 200克

    胡萝卜 半根

    土豆 50g

    葱 10克(个人口味酌情增减)

    生姜 小半块

方法/步骤

    1

    1️⃣准备食材:木耳、黄花菜提前用清水泡发,切成小段备用;五花肉、胡萝卜、土豆切丁备用;生姜、葱切末备用;西红柿 用开水烫皮,去除皮后切丁备用;

    手工臊子面的做法

    2

    2️⃣起锅烧油,炒入肉丁,放入葱、姜末,花椒粉、适量生抽、老抽、盐,煸炒出香味;

    手工臊子面的做法

    3

    3️⃣臊子炒香后,放入胡萝卜丁、土豆丁煸炒,煸炒香后倒入适量清水,水开后放入切好的黄花菜、木耳、西红柿丁,炖煮10分钟左右;

    手工臊子面的做法

    4

    4️⃣臊子汤煮好了,香气扑鼻~

    手工臊子面的做法

    5

    5️⃣将臊子汤舀入煮好的手擀面里,味蕾瞬间得到了久违的满足,有着小时候妈妈做的味道,勾起满满的回忆~

    手工臊子面的做法END

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