今天带来的是腐竹炒肉,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
干腐竹 10克（个人口味酌情增减）
五花肉 500克
蒜粒 2个
盐 少许
味极鲜酱油 1勺
淀粉 10克
姜丝 10克
料酒 1勺
芹菜 1小根
方法/步骤
1
腐竹提前用40度左右温水泡发
2
肉切薄片，加入盐，料酒，淀粉抓匀腌制15分钟
3
准备蒜粒和姜丝
4
猪肉上的肥肉炼一下油，用肥肉炼油，这样炒出来的菜更好吃
5
油练差不多了，下蒜和姜爆香
6
下腌制好的猪肉片翻炒均匀
7
肉片炒至发白下泡发好的腐竹翻炒均匀，下生抽继续翻炒
8
最后下芹菜翻炒均匀
9
可以出锅啦，看着就有食欲
10
肉嫩嫩的，香香的，特别好吃，不知道吃啥的你也可以试试！
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