糖炒栗子的做法

天气一凉,就爱吃街边的糖炒栗子,十里飘香,闻之馋人;买了趁热吃是最美味的,香甜沙糯,一口气能下肚大半袋! 板栗又称之为“肾之果”,有强筋活血、补肾健脾、厚补肠胃之效,秋冬适当吃些板栗好处多多;今天教你不用排队在家自制糖炒板栗,一口小锅也能轻松实现栗子自由!

糖炒栗子的做法

食材

    板栗 1斤

    清水 200ml

    山茶油 15g

    白糖 20g

方法/步骤

    1

    食材 板栗1斤|清水200ml|山茶油15克 调味品 白糖20克 厨具 阿米尔小球锅

    糖炒栗子的做法

    2

    1斤板栗洗净(泰山脚下自然熟成的板栗,栗仁饱满、软糯香甜,其性味甘温,入脾胃肾三经,有养胃健脾、补肾强筋之效);

    糖炒栗子的做法

    3

    沥干水分在表面划十字刀(这样炒出来的板栗更香,也更容易剥壳);

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    4

    阿米尔小球锅倒入板栗、30克白糖、15克山茶油(山茶油高营养、好吸收,富含抗氧化剂和具有消炎功效的角鲨烯);

    糖炒栗子的做法

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    倒入200ml清水搅拌均匀;

    糖炒栗子的做法

    6

    盖盖中火基本煮干水分(全程中火操作就可以);

    糖炒栗子的做法

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    水分煮干后迅速翻炒均匀,让糖液包裹在板栗上就可以出锅啦;

    糖炒栗子的做法

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    糖炒板栗趁热吃是最香的,轻轻一撕就脱下了外衣,个个开口,油润饱满,香甜沙糯,一点不比外面卖的差;

    糖炒栗子的做法

    9

    板栗又称之为“肾之果”,有强筋活血、补肾健脾、厚补肠胃之效,秋冬适当吃些板栗好处多多(高血糖、糖尿病人群不建议食用过多板栗);

    糖炒栗子的做法END

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