改良版山姆牛肉卷的做法

女儿不喜欢彩椒,改成了洋葱包菜,得到了女儿一致好评,说太好吃了

改良版山姆牛肉卷的做法

食材

    饼皮部分 10克(个人口味酌情增减)

    中筋面粉 250g

    白糖 20g

    酵母 2克

    水 155克

    盐 3g

    黄油 15克

    馅料 10克(个人口味酌情增减)

    肥牛卷 250g

    包菜 3片

    洋葱 半个

    马苏里拉芝士 200克

    烤肉酱 60克

    装饰 10克(个人口味酌情增减)

    橄榄油 1勺

    芝士粉 10克(个人口味酌情增减)

方法/步骤

    1

    牛肉卷加入烤肉酱腌制半小时;

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    2

    洋葱和包菜分别切成丝;

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    3

    包菜焯水后用水冲凉并捏干水分;

    改良版山姆牛肉卷的做法

    4

    锅内倒少许油将洋葱煸香,下肥牛煸炒至肉变色,下包菜翻炒均匀,放凉后沥出汤汁,拌入一半的马苏里拉奶酪备用;

    改良版山姆牛肉卷的做法

    5

    发酵好的面团排气后平均分成四份,盖保鲜膜松驰15分钟;

    改良版山姆牛肉卷的做法

    6

    一块面团擀成方型薄片,尽量擀薄一点,离边3cm的地方放上馅料,再放上马苏里拉奶酪,将面皮盖上馅料卷起,并将两头折叠过来,卷紧并捏紧底边,表面刷点油,滚上芝士粉;

    改良版山姆牛肉卷的做法

    7

    预热好的烤箱,将烤盘放在最上层,230度烤12分钟左右,烤至表面金黄即可出炉(我烤好放了下层,为了拍照看得清楚)

    改良版山姆牛肉卷的做法

    8

    趁热开吃,小心烫嘴哦~

    改良版山姆牛肉卷的做法END

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