尖椒选直的粗的 容易炫肉，尖椒买辣一点。 这个菜贼下饭，干了一碗又一碗

食材

尖椒 4个

猪肉馅 300g

嫩豆腐 1块

鸡蛋 一个

花生油 15克

花椒麻椒 一点点

葱花 20克

生抽 10克

蚝油 1勺

老抽 少许

食盐 少许

清水 60g

方法/步骤

1

带皮五花肉切成小丁



2

加入葱花搅拌



3

花椒麻椒搅拌机打碎，加入馅料中搅拌



4

豆腐焯水，放入馅料中抓碎搅拌



5

花椒炸花生油搅拌入馅中



6

加入一个鸡蛋清，搅拌上劲儿



7

加入生抽老抽耗油盐糖调味儿搅拌备用



8

青椒买直一点的，大一点的，好炫馅儿。 不需要切段！！！ 不需要！！我第一个不太会炫馅儿切段了，切段炫肉少。 把儿的那头切掉 把蒂和籽儿清理干净，细口切一点点小口 塞肉的时候可以排出空气。 然后就把肉用筷子一点一点一点一点一点耐心的往里戳 可能炫了！使劲儿往里装 让肉满满的好吃！



9

最后一步就是起锅烧油，把塞满肉的尖椒，两头先煎一下封口，然后就平放中火开煎，料汁就加点酱油和蚝油就行，在锅里煎啊煎啊煎 熟了就行，尖椒软了，表皮呈虎皮状。就可以出锅啦！！！ 注意别糊了昂～～

END