2022年8月10日开始疫情封闭的第day80天，已有种恍如隔世的赶脚。实话说，没有高昂的斗志了，也没有厨神一样的热情了，甚至都不再关心疫情消息了。听说训鹰有一个很重要的步骤，就是熬鹰，熬到一定的时候鹰也就训化了，给它蔚蓝的天空它也不会飞远。除了蔬菜包水果包做龙的传人，好像已经训化的无欲无求，出门能到哪去呢？！继续封闭进行中……遥遥无期……

食材

全麦粉 150克

高筋面粉 300克

牛奶 10克（个人口味酌情增减）

鸡蛋 2个

酵母 5克

糖 10克

盐 5克

橄榄油 10克

核桃仁 10克（个人口味酌情增减）

葡萄干 10克（个人口味酌情增减）

红枣 几个

黑麦粉 150g

方法/步骤

1

面粉里放发酵粉，白糖，鸡蛋，我一般放一个鸡蛋，另一个鸡蛋把蛋清放进去，蛋黄留着烤的时候刷蛋黄液，在放黄油，我基本用橄榄油代替黄油了，面发好以后揉好，擀平整，就把核桃，葡萄干铺的满满的



2

铺的满满的卷进去，卷好放烤盘里在醒发10几分钟，在刷蛋液，烤箱预热5分钟直接放进去烤



3

温度调的160度就差不多了，一般烤25分钟就可以了



4

温度可能烤箱不同略有不同，根据情况自己调整，不能一概而论，注意⚠️观察一下



5

一个黑麦列巴；一个全麦列巴



6

切片一定要在完全冷却以后

END