法式杨梨吐司的做法

今天带来的是法式杨梨吐司,注意调料根据自己口味适量增减。

法式杨梨吐司的做法

食材

    梨 2个

    细砂糖 180g

    黄油 50g

    杏仁粉 50g

    糖粉 30g

    玉米淀粉 5g

    全蛋液 25g

    朗姆酒 5ml

    吐司片 1片

方法/步骤

    1

    1.提前一晚准备糖渍皮片,将梨洗净去皮

    法式杨梨吐司的做法

    2

    2.切薄片&去核

    法式杨梨吐司的做法

    3

    3.浸如糖水(纯净水600g+细砂糖180g+柠檬汁90g)

    法式杨梨吐司的做法

    4

    4.准备好次日早晨材料,吐司片、糖粉、杏仁粉、玉米淀粉、蛋液、朗姆酒、软化黄油

    法式杨梨吐司的做法

    5

    5.软化黄油+糖粉 打发 6.分次加入蛋液 7.搅拌至蛋液完全吸收

    法式杨梨吐司的做法

    6

    8.粉类过筛 9.混合均匀 10.吐司片四边划开,中间按压紧实

    法式杨梨吐司的做法

    7

    11.梨片放置在烘焙油纸上,吸干水分 12.提前将杏仁奶油(杏仁粉+淡奶油 打发)挤入吐司片

    法式杨梨吐司的做法

    8

    13.摆好梨片,撒上杏仁片 14.先用烤箱烘焙模式 165度烤制15分钟

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    9

    15.然后用吐司片模式烤制1分钟,让吐司片更加酥脆,起到表面上色的作用

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    10

    16.出炉后可以慢慢享用啦

    法式杨梨吐司的做法

    11

    17.一家人的早上早餐就简单又美味的完成啦~ 外出露营活动和上班路上 也能带上

    法式杨梨吐司的做法END

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