凉拌手撕杏鲍菇的做法

今天带来的是凉拌手撕杏鲍菇,注意调料根据自己口味适量增减。

凉拌手撕杏鲍菇的做法

食材

    杏鲍菇 200g

    胡萝卜 1/2根

    炸花生米 50克

    洋葱 1/2个

    木耳 50克

    香菜 2根

    小米椒圈 1勺

    料油 1勺

    蒜末 1大勺

    白芝麻 5克

    热油 30克

    食盐 2克

    白糖 1/2勺

    生抽 1勺

    香醋 2勺

    香油 1勺

    藤椒油 1勺

方法/步骤

    1

    杏鲍菇切厚片 放入烧开的蒸锅中,大火蒸8分钟。 蒸好的杏鲍菇片 拣入盘中 常温下放凉。 晾至室温的杏鲍菇片 撕成细丝 备用。

    凉拌手撕杏鲍菇的做法

    2

    准备 胡萝卜丝 洋葱丝 香菜段 。烫熟的木耳 切丝备用。

    凉拌手撕杏鲍菇的做法

    3

    所有配菜和杏鲍菇丝一起放入盆中 加入炸花生米。

    凉拌手撕杏鲍菇的做法

    4

    小碗中加入 小米椒 蒜末 白芝麻。 食用油烧至微微冒烟 趁热浇在蒜末上。 料油中再加入 食盐 白糖 生抽 香醋 辣椒酱

    凉拌手撕杏鲍菇的做法

    5

    淋入少许香油。

    凉拌手撕杏鲍菇的做法

    6

    最后淋上一点点藤椒油(花椒油)。

    凉拌手撕杏鲍菇的做法

    7

    搅拌均匀的料汁倒入拌菜盆中。

    凉拌手撕杏鲍菇的做法

    8

    翻拌至食材与调料完全融合

    凉拌手撕杏鲍菇的做法

    9

    盛入碗中

    凉拌手撕杏鲍菇的做法

    10

    ✅完成✅

    凉拌手撕杏鲍菇的做法END

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