我的红烧肉的做法

宝子们我又来了 主要是疫情又封在家了 搞点吃的778 略微粗糙

我的红烧肉的做法

食材

    三线肉 250g

    鹌鹑蛋 20个

    土豆 3个(小)

    盐 1勺

    鸡精 1勺

    十三香 1勺

    姜 1大块

方法/步骤

    1

    热水下姜

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    先煮肉时间自己看着来 只是为了去腥 是否全熟不重要 然后土豆切坨下锅煮四五分钟 一起出锅备用

    我的红烧肉的做法

    3

    肉 切切切 大小看心情 开心就好

    我的红烧肉的做法

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    鹌鹑蛋先煮熟 剥皮备用(我今天有点手残剥的有点丑)

    我的红烧肉的做法

    5

    倒油放冰糖至糖化

    我的红烧肉的做法

    6

    然后倒切好的肉 翻炒至肉变色变干 捞出 备用

    我的红烧肉的做法

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    鹌鹑蛋也去油里炸一下(我觉得这样会更好吃一点)

    我的红烧肉的做法

    8

    放辣椒(可以不放,倔强重庆人必须每餐都有辣味,所以你们懂的)

    我的红烧肉的做法

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    盐 可以适当放一点 后面再加

    我的红烧肉的做法

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    鸡精放 加水3小碗

    我的红烧肉的做法

    11

    老抽 2勺3勺都可

    我的红烧肉的做法

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    十三香放 大火收汁

    我的红烧肉的做法

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    出锅撒芝麻葱花(我没有鲜葱 撒的脱水干葱)

    我的红烧肉的做法

    14

    不说了开始拌面

    我的红烧肉的做法END

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