红烧排骨炖土豆板栗的做法

家常菜里的招牌扛把子,软糯的土豆,脱骨的排骨,喷香酱汁,配上米饭,超级下饭 参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#

红烧排骨炖土豆板栗的做法

食材

    排骨 500g

    土豆 一个

    板栗 五个

    盐 少许

    姜 四片

    蒜 三瓣

    葱花 20克

    花椒 十粒

    料酒 1勺

    生抽 两勺

    老抽 一勺

    白糖 10克

    炖肉包 一包

    开水 1勺

    蚝油 一勺

方法/步骤

    1

    排骨洗净,用凉水泡一上午,土豆切块

    红烧排骨炖土豆板栗的做法

    2

    洗净血水,冷水加入姜片两片,葱花适量焯水,焯水期间去掉浮沫,捞出用热水洗净

    红烧排骨炖土豆板栗的做法

    3

    热锅下油,放适量白糖,我放了一勺半,小火炒出糖色

    红烧排骨炖土豆板栗的做法

    4

    下排骨上色

    红烧排骨炖土豆板栗的做法

    5

    加入葱姜蒜,炖肉包一包,花椒十粒

    红烧排骨炖土豆板栗的做法

    6

    加入生抽两勺,老抽一勺,蚝油一勺,翻炒均匀

    红烧排骨炖土豆板栗的做法

    7

    倒入没过排骨的热水,大火煮开小火焖煮一个小时左右

    红烧排骨炖土豆板栗的做法

    8

    倒入土豆和板栗继续焖煮半小时左右

    红烧排骨炖土豆板栗的做法

    9

    如果淡,可以加点盐,大火收汁,出锅前撒葱花即可

    红烧排骨炖土豆板栗的做法END

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