香而不腻超级下饭，这是根据内陆人口味做的改良版，有时间再给大家发个岛民版，目前疫情隔离中，食材有限
食材
带皮五花肉 150g
海鳗鱼干 10克（个人口味酌情增减）
胡萝卜 一根
洋葱 一个
大蒜 5-6瓣
生抽 1勺
耗油 1勺
鸡精 1勺
料酒 1勺
小米椒 依个人口味
生姜 半块
方法/步骤
1
海鳗相对其他咸鱼来说比较腥，所以要用料酒和生姜多泡泡去腥味（家里没生姜了），如果是其他海咸鱼可略过这这步，咸鱼不同做法也不同
2
带皮五花肉洗净切块肥瘦分离也用料酒+白胡椒去腥
3
海鳗腌制两小时以上，五花肉20分钟左右，腌制好后洗净下锅，锅里不用放油，把肥肉中的油脂煸炒出来
4
出油后下去瘦肉（之前囤的肉不是肥瘦相间的，咸鱼焖肉用肥瘦相间的五花肉最好）
5
下入大蒜和小米椒出味儿
6
加生抽料酒耗油翻炒后加入胡萝卜洋葱一起翻炒
7
加入海鳗和鸡精，一起翻炒出香味
8
转入砂锅开始炖
9
加两碗水，先大火再小火
10
待汤汁慢慢收后出锅，超级香，就这一道菜就够下饭啦
END温馨提示：经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。免责声明：本文转载来之互联网，不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。转载请注明出处：https://www.i7q8.com/meishi/7541.html
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